Osterie Treviso tra Storia e Tradizioni

scopri il Menù speciale dell' Osteria Treviso Botegon

Le Osterie a Treviso

Le Osterie a Treviso fanno parte da secoli del tessuto storico della città capitale della Marca. La loro tradizione, storia e tipicità si contradistingue per la preparazione di piatti tipici legati alla storia del territoritorio trevigiano e veneto. L’Osteria Treviso Botegon, forte della sua storia e radicata tradizione, ancora oggi in chiave contemporanea propone piatti e cicchetti di un tempo. La cucina del “Botte” quotidianamente è indaffarata a preparare piatti tipici e introvabili come i nervetti, i bogoi o le rane fritte. Speciale menzione per il must dell’Osteria. Le Polpette. Preparate con l’antica ricetta di casa e ingredienti sapientemente selezionati potrete assaggiare quelle ripiene con Carne, Pesce o Verdure di stagione.

La casa consiglia anche le specialità di Pesce come i crostini di baccalà, il polipetto ( folpetto ), gamberi fritti, moscardini, capesante e tanti altri piatti serviti al momento.

Selezioni Vini e Birre Artigianali

Tra un piatto e un assaggio potrete far affidamente sono una variegata selezione di Vini Bianchi e Rossi, senza dimentacare che Treviso è la Patria del Prosecco.
Etichette sapientemente scelte che calcano un percorso di degustazione che parte dal Cabernet Franc, passa per il Chianti e si può concludere con un pregiato Nero D’Avola. Non dimentichiamo i classici come Valpolicella, Phigaia, Refosco e Ripasso.
Per quanto riguarda i Vini Bianchi la selezione è altrattanto ampia come il Sauvignon, lo Chardonnay, il Tai, il Prosecco fermo o un buon Muller Thurgau. Una pregiata selezione di aziende Birraie potrà esaltare anche il più esigente intenditore, grazie alle nostre Birre Artiginali speziate o aromatizzate da accompagnare ai nostri tradizionali cicchetti.

Per accompagnare tutte queste prelibatezze l’oste sarà ben lieto di consigliarvi un buon calice di vino bianco o rosso delle nostre etichette selezionate.E se cercate del buon Prosecco siete arrivati sul posto giusto.

Menu e Piatti Tipici dell’ Osteria Treviso Botegon

CICCHETTI & SPUNTINI

Polpette di Carne / Pesce / Verdure
Piatto della tradizione e specialità della casa

Gamberi fritti
Piatto della tradizione e specialità della casa

Verdure pastellate
verdura di stagione a friggitura leggera

Cappesante e Moscardini
Specialità pesce finger food

Crostini di Baccalà Mantecato
Pesce stoccafisso in crema

SPECIALITA' TIPICHE

Bogoi
Specialità lumachine in aglio e prezzemolo

Porchetta
tipico panino caldo con porchetta al coltello

Nervetti
antica ricetta tradizionale

Fiori d’acacia impanati
Specialità tipica

Rane fritte
Specialità Trevigiana introvabile

Tramezzini farciti
Specialità fatta ogni giorno

PIATTI SERVITI AL MOMENTO

Pasta e Fagioli
Antica ricetta e specialità della casa

Insalatone
fatte al momento con verdura di stagione

Risotti
cucinati al momento con verdure di stagione

Radicchio di Treviso in stagione
cotto, crudo, cucinato e abbinato

Polenta e Musetto
Il piatto della tradizione

Melanzane alla Parmigiana
Piatto tradizionale dell’Emilia Romagna

DOLCI SPECIALI

Tiramisù
Il buonissimo dolce creato a Treviso

Crostate
Fatte in casa con ingredienti a Km0

Preparazioni dolciarie
Fantasia dello Chef Pasticcere

Carta dei Vini dell’Osteria Treviso Al Botegon

SELEZIONE VINI ROSSI

Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot

Nero d’Avola
Syrah
Tralcetto Montepulciano

Malbech
Raboso Ribelle
Carmenère

Brachetto
Valpolicella Classico
Phigaia

Negroamaro
Morellino
Chianti

Refosco
Barbera d’Alba
Ripasso

SELEZIONE VINI BIANCHI

Chardonnay
Tai
Sauvignon

Prosecco Fermo
Muller Thurgau
Soave Classico

Manzoni Novalis
Malvasia
Lugana

Brachetto
Valpolicella Classico
Phigaia

Gewurtztraminer
Ribolla Gialla
Pinot Bianco

Pecorino
Fiano
Grillo

DEGUSTAZIONE PROSECCO DOCG

Prosecco Extra Dry Valdoca
Prosecco Brut Valdoca

Millesimato Valdoca
Cartizze Valdoca

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